En viticulture ou en arboriculture, l'attachage (ou liage, ou pliage selon les régions) est une pratique courante. Elle répond à certains standards et a une utilité toute particulière.
L'attachage, ou le pliage, est l'art de réunir les plants d'un arbre à des supports (tiges, tuteurs ou encore fils) afin de les maintenir en position et donc de permettre une répartition uniforme des fruits. Manuellement ou à l'aide d'un outil mécanique ou d'un appareil électrique automatique, le professionnel va lier ses branches à un support à l'aide d'attaches. Ces attaches doivent être suffisamment solides pour tenir toute la saison mais assez lâches (surtout dans le fruitier) pour laisser les branches se développer.
Étape importante dans le domaine de la viticulture, l'attachage intervient généralement après la taille, de février à avril. Grâce à cette action, les grappes sont mieux reparties et bénéficient d'une meilleure exposition au soleil. Très simplement, cela optimise la croissance et la maturation des fruits. Bien attaché, un plant permet une récolte plus uniforme et facilite la cueillette tant manuelle que mécanique.
Il existe différents types de liage de la vigne, en fonction de la taille, de la technique de production choisie, de la région ou du pays ou encore des conditions climatiques :
L'attachage en arboriculture fruitière est une technique de gestion des vergers qui ne concerne que quelques cas comme le framboisier, le kiwi ou encore le myrtillier. Tout comme en viticulture, le palissage permet de guider la croissance de l'arbre pour optimiser sa production et la qualité des fruits récoltés. Le liage permet, aussi, de limiter l'affaissement des branches sous le poids des fruits et de le répartir uniformément pour en améliorer la maturité.
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