Aurore cresceu entre as vinhas de Carcès, no Var, e sempre teve consciência da importância de proteger a natureza e de trabalhar a terra. Oriunda de uma família de viticultores, Aurore, apesar do seu passado invulgar, sempre soube que um dia iria suceder aos seus pais.
Trabalhei para um grande grupo francês de construção e engenharia civil em Paris, construindo instalações de produção de água potável. Mas sentia falta do "meu sul natal" e regressei a Toulon como gestor de projeto para a construção de uma central de valorização energética de resíduos.
Após 15 anos em Toulon e quando o meu pai começou a falar em reformar-se, pensei em assumir a propriedade dos meus pais. Porque não uma quinta geração a gerir as vinhas da família?
O primeiro desafio foi o regresso à escola! Antes de voltar às origens, pareceu-me indispensável adquirir conhecimentos específicos sobre a cultura da vinha. Fiz um BTS à distância em viticultura e vitivinicultura e, uma vez aprovado, iniciei o processo de criação da minha própria empresa junto da Câmara de Agricultura de Var.
Mas, no final, o meu maior desafio foi adaptar-me ao meu novo ambiente: o clima, a utilização de máquinas agrícolas, o conhecimento do solo, o ritmo das estações e os horários de trabalho que variam consoante as necessidades agrícolas (desbaste, vindima antecipada).
A minha experiência anterior como engenheiro permitiu-me ser organizado no que diz respeito às tarefas de gestão e administrativas, e antecipar objectivos específicos (estabelecer prioridades em função da estação, trabalhar em equipa, recorrer a vários parceiros, etc.). Também tive de me manter a par dos novos regulamentos e aplicá-los na exploração.
O meu trabalho como engenheiro de projectos implicava muitas reuniões com parceiros técnicos e financeiros para defender os nossos projectos. Isto deu-me a capacidade de me adaptar, de questionar e de me exprimir facilmente, o que hoje facilita as minhas trocas com a adega cooperativa, os cooperantes e até os fornecedores.
Utilizamos as tesouras de podar INFACO para todos os trabalhos de poda na quinta. Podamos 24 ha de dezembro a março.
As tesouras de podar INFACO são muito fiáveis e leves. Têm uma excelente autonomia, uma ergonomia perfeita e uma grande velocidade e força de corte. Com elas, conseguimos facilmente 8 horas de poda por dia sem qualquer problema de fadiga ou de dores musculares.
O corte é limpo e perfeito, e não é necessário voltar a fazê-lo. Isto poupa-nos muito esforço físico e tempo. Por último, mas não menos importante, gostaria de mencionar a segurança, com muito menos fio cortado e sem risco de ferimentos nas mãos.
A título de anedota, este inverno, 3 gerações de nós podaram a nossa parcela de Cabernet Sauvignon, cada uma com a sua própria linha e a sua própria tesoura de podar INFACO.
A minha primeira viagem de trator desde a parcela até à cooperativa, às 4 horas da manhã. Foi um momento de grande stress... e emoção. Senti um forte sentimento de solidariedade entre os cooperantes!
Estou muito orgulhoso deste projeto familiar: saber que a propriedade vai continuar é uma verdadeira alegria. Estou a aprender a trabalhar as nossas vinhas, a cuidar do solo e a ouvir os sinais da natureza. Tudo isto graças à formação contínua dada pelo meu pai e pelo meu tio-avô, e poder viver tudo isto com eles reforça a minha nova opção de vida. Estou onde pertenço e vou continuar a desenvolver-me nesta nova profissão.
Numa primeira fase, vou aprender e perceber bem como trabalhar as nossas vinhas e os nossos solos. Depois, a médio prazo, com a minha irmã enóloga, porque não vinificarmos nós próprios uma parte da nossa propriedade e criarmos um vinho de família 100% feminino?
