Während der Ruf der Kiwi in Frankreich eher neu ist, ist ihr Anbau uralt und eher weit zurückliegend. Heute hat diese kleine Frucht den französischen und den Weltmarkt weitgehend erobert. Erklärungen dazu.
Die Kultur der Kiwi oder Actinidienfrucht stammt ursprünglich aus China, wo sie seit mehreren tausend Jahren angebaut wird. Berühmt wurde die Frucht jedoch durch Neuseeland, das sie in der ganzen Welt bekannt machte. Damals, Anfang des 20. Jahrhunderts, beschlossen die Neuseeländer, ihren Namen zu ändern: Aus der Chinesischen Johannisbeere (in Anlehnung an ihre Herkunft) wurde die berühmte "Kiwi". Schließlich ließen sie schließlich Actinidien-Sämlinge in die nördliche Hemisphäre exportieren und heute teilen sich viele Länder auf der ganzen Welt den saftigen Kiwi-Markt...
#Wissen Sie: Der Name der Kiwi erinnert an den gleichnamigen neuseeländischen Vogel, der vom Aussterben bedroht ist. Damals half diese Namensänderung Neuseeland, neue Märkte zu erschließen, ohne chinesische Konnotationen.
Wir alle verbinden den Kiwi-Anbau mit Neuseeland und seinen 13.000 Hektar Actinidien-Bäumen, doch es ist nicht das einzige Land, das Kiwis anbaut! China, Italien und Frankreich (insbesondere das Adour-Tal) sind ebenfalls große Produzenten. Dieser Obstanbau, der in Frankreich als "exotisch" bezeichnet wird, ist allen anderen ähnlich. Auch sie verläuft zyklisch und ist mit verschiedenen Schritten je nach Jahreszeit durchsetzt: Austrieb, Blüte, Beschneiden und Ernte, um nur einige zu nennen.
Es gibt zwei verschiedene Kiwisorten: grüne Kiwis und gelbe Kiwis. Letztere ist das Ergebnis einer neuseeländischen Innovation und hat trotz ihres höheren Preises den Kiwimarkt weltweit sehr stark angekurbelt, da sie einen süßeren Geschmack hat.
In Frankreich werden jedes Jahr etwa 1 Milliarde Kiwis verzehrt, sie ist zu einer der beliebtesten Früchte der Franzosen geworden! Dennoch war sie bis vor einigen Jahrzehnten in unserem Hexagon fast unbekannt. In Frankreich gibt es sogar Obstbauern, die sie zu ihrem neuen Geschäft machen und andere Obstbäume vernachlässigen, um Kiwizüchter zu werden. Warum ist das so? Einige Obstsorten wie der Apfel sind nicht mehr rentabel und befinden sich in einer beispiellosen Krise, während die Kiwi interessanter erscheint. Die gelbe Kiwi ganz besonders! Der Hektarertrag einer gelben Kiwi kann unter idealen Bedingungen doppelt oder sogar dreifach so hoch sein wie der einer "einfachen" grünen Kiwi.
Vor einigen Monaten hatten wir uns auf den Weg gemacht, um Agnès Lassalle, die Geschäftsführerin der EURL Saphores, kennen zu lernen. Sie baut Kiwis im Adour-Tal in der Nähe von Peyhorade an: der Hauptstadt der französischen Kiwis. Der Kiwibaum hat kräftige Ranken, die im Winter manchmal in die Höhe geschnitten werden. In Agnes' Beschneidungsteam hat sich jeder für das Werkzeug entschieden, das ihm am besten liegt. Einige verwenden professionelle elektrische Baum-, Reb- und Gartenscheren, die auf einer Stange montiert sind und deren eingebauter Akku mehr Bewegungsfreiheit beim Entwirren und Herausziehen alter Äste ermöglicht. Um diese Reportage zu sehen oder anzusehen, besuchen Sie unsere Youtube-Seite oder klicken Sie auf das untenstehende Video.
Kiwizüchter müssen auch die fruchttragenden Äste an ihren Spalieren befestigen. Das Anbinden kann manuell oder mit automatischen elektrischen Anbindegeräten erfolgen, wie sie auch im Weinbau verwendet werden. INFACO stellte diesen Winter den AT1000 vor, der bei Kiwi-Kunden getestet wurde, die die Weiterentwicklungen dieses neuen Elektrowerkzeugs zu schätzen wussten.
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