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" Eine große Wahl ".
Maria Delvolve ist Geschäftsführerin der SA Delvolve Detours: ein Stück Paradies, in dem das Kernobst König ist, denn der Betrieb umfasst 54 Hektar Apfel- und 1 Hektar Birnenanbaufläche, die zusammenhängend an das Bauernhaus angrenzen; die Hälfte des Betriebs wird biologisch bewirtschaftet. Die gesamte Produktion wird an die Genossenschaft Stanor - deren Gründer Antoine, Marias Ehemann, ist - verkauft und anschließend von Blue Whale vermarktet. Das 1962 von Antoine Delvolve gegründete Unternehmen betreibt heute eine große Anzahl von Apfelsorten, sowohl Club- als auch Nicht-Club-Apfel, mit Gala bio, Golden bio, Ariane bio, Juliet bio, Pixie bio, Crimson bio, aber auch Jazz, Fuji, Heisi, Granny, Candine, Rosyglow....
"Einige sehr technische Sorten sind schwieriger zu führen und insbesondere zu beschneiden als andere", verrät Maria, "aber wir haben ein Team von Beschneidern, die Experten auf ihrem Gebiet sind."
In der Tat sind es fachkundige und treue Schneider, die jede Saison wiederkommen, um bei Detours zu arbeiten. Alle sind mit elektrischen Baum-, Reb- und Gartenscheren ausgestattet und arbeiten auf einer Hebebühne. Diese Entscheidung mag überraschen, da man normalerweise pneumatische Baum-, Reb- und Gartenscheren mit einem Kompressor verwendet, wenn man motorisierte Laufstege im Obstgarten hat. In Bezug auf den Komfort (Belästigung durch Frost, Lärm des Kompressors usw.) hält Maria die Wahl eines elektrischen Geräts jedoch für sinnvoll. "Normalerweise sind sie zu zweit auf einer Brücke. Sie bearbeiten zuerst die Oberseite der Bäume, dann die halbe Höhe und schließlich den unteren Teil der Obstplantagen zu Fuß."
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