Aurore ist inmitten von Weinbergen in Carcès im Departement Var aufgewachsen und war schon immer für den Naturschutz und die Arbeit auf dem Land sensibilisiert. Sie stammt aus einer Weinbauernfamilie und wusste trotz ihres atypischen Werdegangs immer, dass sie eines Tages kommen würde, um die Arbeit ihrer Eltern zu übernehmen.
Ich habe für einen großen französischen Konzern, der auf Hoch- und Tiefbau spezialisiert ist, in Paris am Bau von Trinkwasseraufbereitungsanlagen gearbeitet. Aber ich vermisste "meinen heimatlichen Süden" und kehrte nach Toulon zurück, wo ich als Projektmanagerin Angebote für den Bau einer Müllverbrennungsanlage mit Energierückgewinnung erstellte.
Nach 15 Jahren in Toulon und als mein Vater anfing, über seinen Ruhestand zu sprechen, überlegte ich, ob ich das Weingut meiner Eltern übernehmen sollte. Warum nicht die fünfte Generation, die die Familienweinberge bewirtschaftet?
Die allererste Herausforderung war, wieder in die Schule zu gehen! Bevor ich zu meinen Wurzeln zurückkehrte, hielt ich es für unerlässlich, mir spezifische Kenntnisse über diese Weinkultur anzueignen. Ich habe ein BTS für Weinbau und Oenologie im Fernunterricht absolviert und mich nach dessen Abschluss bei der Landwirtschaftskammer des Departements Var um eine Niederlassung bemüht.
Aber letztendlich besteht meine größte Herausforderung darin, mich an meine neue Umgebung anzupassen: Wetter, Einsatz von landwirtschaftlichen Maschinen, Kenntnis des Bodens, Rhythmus der Jahreszeiten und Arbeitszeiten, die je nach den landwirtschaftlichen Bedürfnissen variieren (Ausbrechen der Triebe, Weinlese am Morgen).
Meine bisherige Erfahrung als Ingenieurin ermöglicht es mir, bei der Verwaltung und den administrativen Aufgaben organisiert zu sein und spezifische Ziele zu antizipieren, die es umzusetzen gilt (Hierarchisierung der Aufgaben je nach Jahreszeit, Teamarbeit, Beantragung verschiedener Partner...). Und auch auf neue Vorschriften zu achten und sie auf dem Betrieb umzusetzen.
Mein Beruf als Projektingenieurin beinhaltete zahlreiche Treffen mit technischen und finanziellen Partnern, um unsere Projekte zu verteidigen. Dies hat mich zu einer Anpassungsfähigkeit, einer Fähigkeit, Dinge in Frage zu stellen und einer Leichtigkeit, mich auszudrücken, geführt, was mir heute den Austausch mit der Genossenschaftskellerei, den Genossenschaftsmitgliedern oder auch den Lieferanten erleichtert.
Wir verwenden die INFACO-Scheren für alle Schnittarbeiten auf unserem Betrieb. Wir beschneiden 24 ha von Dezember bis März.
Die INFACO Baum-, Reb- und Gartenscheren sind sehr zuverlässig und leicht. Sie haben eine ausgezeichnete Autonomie, eine perfekte Ergonomie sowie eine hohe Schnittgeschwindigkeit und -kraft. Mit ihnen halten wir problemlos 8 Stunden Schnitt pro Tag durch, ohne Probleme mit Müdigkeit oder Muskelschmerzen.
Der Schnitt ist sauber und perfekt, wir müssen nicht noch einmal nachschneiden. Das schont unsere Körper und spart uns enorm viel Zeit. Schließlich möchte ich noch die Sicherheit hinzufügen, es wird viel weniger Draht abgeschnitten und es besteht keine Gefahr, dass man sich an der Hand verletzt.
Anekdote: Diesen Winter waren wir drei Generationen, die unsere Cabernet-Sauvignon-Parzelle beschnitten haben, jeder in seiner Reihe und mit seiner INFACO-Schere.
Meine erste Fahrt mit dem Traktor von der Parzelle zur Genossenschaft um 4 Uhr morgens. Ein großer Moment voller Stress ... und Emotionen. Ich habe eine starke Solidarität unter den Genossenschaftsmitgliedern gespürt!
Ich bin sehr stolz auf dieses Familienprojekt: Zu wissen, dass das Weingut noch länger bestehen wird, ist ein wahres Glück. Ich lerne, wie man unsere Weinberge bearbeitet, wie man den Boden pflegt und auf die Zeichen der Natur hört. All das verdanke ich der ständigen Weiterbildung meines Vaters und meines Großonkels, und dies bei ihnen zu erleben, bestärkt mich in meiner neuen Lebensentscheidung. Ich bin an meinem Platz und werde auch weiterhin in diesem neuen Beruf aufblühen.
Ich werde Schritt für Schritt vorgehen. Zunächst werde ich die Arbeit in unseren Weinbergen und auf unseren Böden vollständig erlernen und verstehen. Dann, in der Tat, mittelfristig, mit meiner Schwester, einer Önologin, warum nicht selbst einen Teil unseres Betriebs vinifizieren und eine Familiencuvée kreieren, die zu 100 % aus Frauen besteht?
