In der anspruchsvollen Welt des Weinbaus zählt jeder Handgriff, um Qualitätswein zu produzieren. Valérie Guérin, eine leidenschaftliche Winzerin auf der Domaine des Mille Vignes in La Palme im Departement Aude, weiß, wie wichtig eine sorgfältige Arbeit ist, die das Terroir und die Traditionen respektiert. Mit einem handwerklichen Ansatz und dem ständigen Streben nach Exzellenz wacht sie über jede Phase des Weinzyklus. Zu den Werkzeugen, die sie dabei begleiten, gehören die Rebschere F3020 und die Bindevorrichtung AT1000, die beim Rebschnitt und beim späten Binden eine wesentliche Rolle spielen.
Die Geschichte der Domaine des Mille Vignes geht auf das Jahr 1979 zurück, als der Vater von Valérie Guérin 1000 Rebstöcke pflanzte. Heute produziert das Weingut außergewöhnliche Weine, die oft mit großen Namen verglichen werden und sogar den Beinamen "Pétrus du Languedoc" tragen. Valérie erklärt: "Hier gibt es keine Zweitweine, alles wird inmitten einer halbwilden Umgebung gepflegt."
Die Domaine des Mille Vignes hat sich einen internationalen Ruf erarbeitet. Seine nach allen Regeln der Kunst ausgebauten Cuvées begeistern weit über das Languedoc hinaus und werden auf den Speisekarten von Sternerestaurants oder in den Kellern von Weinliebhabern in Paris und auf der ganzen Welt verkostet. Jede Flasche verkörpert die sorgfältige Arbeit der Familie Guérin, die im Respekt vor dem Terroir verankert ist.
Auf diesem Weingut werden die jungen Rebstöcke spät beschnitten und gebunden, wenn der Saft sich anschickt, nach oben zu steigen. Diese Technik ermöglicht eine bessere Verteilung der Saftströme entlang des Drahtes und garantiert so eine harmonische Entwicklung der Reben und eine bessere Verteilung des Kreislaufs.
Dank seiner Wendigkeit kann der AT1000 Binder eine Bogenform erzeugen, die für die Führung des Safts und eine gute Entwicklung der Rebstöcke von entscheidender Bedeutung ist.
In einem landwirtschaftlichen Sektor (und noch mehr im Weinbau!), in dem die territoriale Verankerung eine Stärke ist, macht die Wahl eines in Frankreich hergestellten Bindegeräts besonders viel Sinn.
"Ich stelle Wein aus lokalen Rebsorten und auf französischem Boden her, daher liegt es für mich auf der Hand, ein in meinem Land entwickeltes Werkzeug zu verwenden", erklärt Valérie Guérin. Abgesehen von der Verbundenheit mit der lokalen Produktion zeichnet sich die Maschine durch mehrere wichtige Vorteile aus:
Es ist das unverzichtbare Werkzeug für Weingüter, die Tradition und Moderne miteinander verbinden wollen. Es ermöglicht den Weinbauern, an Präzision, Zeit und Effizienz zu gewinnen und einen umweltfreundlicheren Ansatz zu verfolgen.
Um mehr über die Werkzeuge zu erfahren, die die Arbeit der Winzer erleichtern, finden Sie das vollständige Interview mit Valérie Guérin und ihre Erfahrungen mit INFACO in diesem Video, das in Partnerschaft mit der Groupe Réussir gedreht wurde.
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Um die Welt der Domaine des Mille Vignes und der Familie Guérin zu entdecken, besuchen Sie bitte lesmillevignes.fr.