Los olivos necesitan sobre todo sol y agua para producir frutos. Por eso se encuentran sobre todo en los países mediterráneos. Los olivos se agrupan en olivares y son cultivados por olivicultores. Para mantenerlos, es necesario podarlos adecuadamente para estimular su crecimiento y la producción de frutos. Otras fases del proceso de cultivo, como la fertilización y el riego, son esenciales para obtener aceitunas de calidad.
Históricamente, el olivo se ha cultivado mucho en los países mediterráneos: España, Grecia, Italia, Turquía, Marruecos y el sur de Francia. Pero otras regiones del mundo, donde el clima es favorable al cultivo del olivo, también están representadas en el cultivo del olivo: Oriente Medio, Norte de África, ciertas zonas de América (Arizona, California, Argentina, Chile) y Australia.
Antes de hablar de las diferencias entre las aceitunas verdes y las negras, es importante recordar que... ¡ambas son fruto del olivo! Un mismo olivo produce tanto aceitunas verdes como negras. Las aceitunas verdes se recogen de septiembre a octubre, cuando no están completamente maduras. Por eso son más duras y amargas. En noviembre se recogen las aceitunas negras. Éstas han alcanzado su plena madurez y son, por tanto, más dulces.
De las aceitunas verdes y negras se obtiene el aceite de oliva. Los beneficios de este aceite son numerosos. Contiene ácidos grasos específicos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También es rico en antioxidantes y puede prevenir ciertas enfermedades crónicas y neurodegenerativas.
Todos estos beneficios se atribuyen alaceite de oliva virgen extra, es decir, el aceite extraído de la primera presión en frío del fruto, para preservar los beneficios mencionados.
¿Has dicho poda? ¡Ahí es donde entra en juego INFACO! La podadora eléctrica profesional F3020 es adecuada para la poda de olivos. Directamente en la mano, o montada en una pértiga, la herramienta se adapta a su entorno y al podador.
Pero la gama de olivicultura INFACO es aún más completa:
Para adquirir una F3020, una vareadora o la gama PW3, póngase en contacto con su distribuidor habitual.
