En el exigente mundo de la viticultura, cada gesto cuenta para producir un vino de calidad. Valérie Guérin, enóloga apasionada del Domaine des Mille Vignes de La Palme, en Aude, conoce la importancia de un trabajo meticuloso y respetuoso con el terruño y las tradiciones. Con un enfoque artesanal y una búsqueda constante de la excelencia, supervisa todas las etapas del ciclo del vino. Entre las herramientas que utiliza, la podadora F3020 y la atadora AT1000 desempeñan un papel esencial en la poda tardía y el atado.
La historia del Domaine des Mille Vignes se remonta a 1979, cuando el padre de Valérie Guérin plantó 1.000 viñas. Hoy en día, esta finca produce vinos excepcionales, a menudo comparados con los grandes nombres e incluso apodados los "Pétrus del Languedoc". Valérie explica: "Aquí no hay segundos vinos, todo se cuida con esmero en el corazón de un entorno semisalvaje.
El Domaine des Mille Vignes se ha forjado una reputación internacional. Sus vinos, criados según las reglas del arte, se degustan mucho más allá del Languedoc y figuran en los menús de los restaurantes con estrellas Michelin o en las bodegas de los amantes del vino de París y de todo el mundo. Cada botella encarna el meticuloso trabajo de la familia Guérin, arraigado en el respeto por el terruño.
En esta propiedad, las cepas jóvenes se podan y atan tarde, justo cuando la savia está a punto de subir. Esta técnica distribuye el flujo de savia de forma más uniforme a lo largo del alambre, lo que garantiza un desarrollo armonioso de las vides y un reparto más homogéneo del flujo de savia.
Gracias a su maniobrabilidad, el AT1000 permite crear una forma de arco, indispensable para guiar la savia y garantizar el buen desarrollo de las cepas.
En un sector agrícola (y vitivinícola en particular) en el que el arraigo local es un punto fuerte, elegir una atadora fabricada en Francia tiene todo el sentido del mundo.
"Hago vino con variedades locales, en suelo francés, así que me parece obvio utilizar una herramienta diseñada en mi país", explica Valérie Guérin. Además de su compromiso con la producción local, la máquina presenta una serie de ventajas importantes:
Es la herramienta indispensable para las explotaciones que buscan combinar tradición y modernidad. Permite a los viticultores ganar en precisión, tiempo y eficacia, y adoptar un enfoque más respetuoso con el medio ambiente.
Para saber más sobre las herramientas que facilitan el trabajo de los viticultores, lea la entrevista completa con Valérie Guérin y su experiencia con INFACO en este vídeo, rodado en colaboración con el Grupo Réussir.
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Para descubrir el mundo del Domaine des Mille Vignes y de la familia Guérin, visite lesmillevignes.fr