O café é uma bebida que é exportada para França e para todo o mundo, mas conhece realmente a sua história?
A cafeicultura, ou cultura do café, abrange todas as actividades relacionadas com a produção de grãos de café: cultivo, colheita e transformação (torrefação e moagem). O Brasil, a Colômbia, o Vietname, a Indonésia e a Etiópia são os países que produzem mais café no mundo. Mas vamos concentrar-nos na Costa Rica! Foi aí que o nosso representante técnico comercial, James, voou em fevereiro de 2023 para visitar os clientes costa-riquenhos da INFACO. O país é conhecido pelo seu café Arábica de alta qualidade.
A cultura do café é muito exigente e uma das etapas mais importantes do processo é a poda. Tal como na viticultura, existem diferentes tipos de poda na cultura do café. Estas dependem das técnicas de cultivo utilizadas por cada cafeicultor. Um dos métodos mais conhecidos, a poda severa, consiste numa poda baixa para permitir a regeneração da planta e otimizar a produção.
A madeira do cafeeiro é bastante dura, pelo que a poda é facilitada pela utilização de tesouras de poda eléctricas profissionais.
Na América Central, as tesouras de poda INFACO são geralmente utilizadas de dezembro a fevereiro/março no coração das plantações de café da Costa Rica. Tenha paciência, as cerejas do café não tardam a crescer...
Após a poda do cafeeiro, as cerejas são colhidas, mas e depois? Antes de chegar à sua chávena de manhã, o café tem de ser torrado e depois moído. Existem vários métodos de torrefação e moagem, que influenciam a cor e o sabor do seu café.
Os produtores de café da Costa Rica e de outros países necessitam de ferramentas profissionais de alto desempenho para a poda dos cafeeiros. As tesouras de poda eléctricas da INFACO são particularmente apreciadas pela população local, que reconhece a sua potência eficaz, a sua eficiência inigualável e o seu conforto de trabalho evidente (ou muito apreciado)! Utilizada numa vara ou diretamente à mão, a tesoura de podar eléctrica F3020 oferece uma facilidade de utilização indispensável. Finalmente... é talvez graças à INFACO que tem um bom café pela manhã 😉
Então, o que é que sabe sobre a cultura do café e sobre o café?
